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🏠 Casa, cozinha e lazerGrátis
Gramas de farinha para bolo em xícaras americanas
228 g de farinha para bolo são 2 xícaras americanas, porque cada xícara conta como 114 g. Digite os gramas da receita e receba as xícaras com decimais; o valor…
F
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🏠 Casa, cozinha e lazerGrátis
Conversor iogurte grego: xícaras → gramas
Uma xícara americana de iogurte grego natural coado pesa 285 g, mais que uma xícara de leite ou de iogurte líquido.
A
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Conversor de colheres de mel para gramas
Duas colheres e meia de mel pesam 52,5 g, porque cada colher de sopa conta como 21 g. Digite as colheres, com decimais se precisar, e receba os gramas para…
B
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Colheres de chá de sal em gramas
Uma colher de chá rasa de sal conta como 6 gramas, então 1,5 colher dá 9 gramas. Digite as colheres da sua receita e receba o peso com o fator à vista, pronto…
K
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Extrato de baunilha: colheres de cha → gramas
Uma colher de chá de extrato puro de baunilha pesa 4,2 gramas. Digite colheres inteiras, meias ou quartos e receba o peso em gramas para massa de biscoito…
S
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Estimador de volume para forma Bundt
Uma forma Bundt de 10 polegadas de diâmetro e 3,5 de altura comporta pouco mais de 11 xícaras americanas de massa.
K
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Conversor de barras de manteiga para gramas
Duas barras americanas de manteiga são 226 g, porque cada barra conta exatamente como 113 g. Digite barras inteiras, meias ou decimais de uma receita americana…
F
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Conversor de Celsius para marca de gás do forno
Uma receita a 176 °C vira marca de gás 4, o ajuste mais próximo, a 180 °C. Digite uma temperatura de 110 a 240 °C e receba a marca de gás mais próxima, a…
B
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Área de forma redonda de bolo
Uma forma redonda de 9 polegadas tem uma base de cerca de 63,6 polegadas quadradas. Digite o diâmetro interno e receba o raio, a área e a fórmula usada, para…
S
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Forma quadrada para redonda
Uma forma quadrada de 8 polegadas equivale a uma redonda com cerca de 9,027 polegadas de diâmetro, porque as duas bases têm 64 polegadas quadradas.
F
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Conversor colheres→oncas fluidas
Duas colheres de sopa americanas são exatamente 1 onça fluida, porque o sistema de medidas líquidas dos EUA define a onça como duas colheres.
A
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Ajuste de líquido para confeitaria em altitude
A 5000 pés, uma receita com 2 xícaras de líquido ganha 5 colheres de sopa a mais e chega a 2,3125 xícaras.
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Ajuste de temperatura do forno em altitude
Uma receita a 350 °F passa para 375 °F em uma cozinha a 5000 pés, porque acima de 3500 pés o forno ganha 25 °F.
F
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Profundidade da massa de bolo
1000 ml de massa em uma forma com fundo de 200 cm² ficam com 5 cm de altura, ou 50 mm. Informe o volume de massa e a área do fundo em unidades métricas ou…
A
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Calculadora para dobrar receita
Dobre qualquer linha da receita em um passo: 250 g de farinha viram 500 g, e a unidade que você digitou continua igual, seja grama, xícara, colher de chá ou…
S
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Volume de forma com tubo: calcule a capacidade
Uma forma com tubo de 10 polegadas de diâmetro, tubo central de 3 polegadas e 4 polegadas de altura útil comporta 285,8849 polegadas cúbicas, ou 4,6848 litros.
B
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Fermento seco ativo → instantâneo
Um sachê de 7 gramas de fermento seco ativo vira 5,25 gramas de fermento instantâneo, porque o instantâneo é mais concentrado e se usa três quartos da…
S
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Calculadora % de padeiro para peso
Com 1000 gramas de farinha, uma linha de água a 65% na ficha da receita significa 650 gramas de água.
A
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Peso de massa por unidade para paes e paezinhos
1.800 g de massa divididos em 12 pãezinhos dão 150 g por unidade. Informe o peso da massa pronta em gramas, quilos, onças ou libras, diga quantas peças quer e…
B
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🏠 Casa, cozinha e lazerGrátis
Escale a receita pelo ingrediente em mãos
Se a receita pede 500 g de farinha e só sobraram 200 g, todas as quantidades são multiplicadas por 0,4: a manteiga passa de 250 g para 100 g e nada fica…
P
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Calculadora de levain
Alimente seu fermento natural sem fazer contas de cabeça: com 20 g de isca e proporção 1:2:2, você precisa de 40 g de farinha e 40 g de água e obtém 100 g de…
F
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Calculadora de fermento por peso da farinha e crescimento
Para 500 g de farinha, o ajuste padrão pede 3,5 g de fermento. Escolha lento, padrão ou rápido, digite o peso total da farinha e ajuste qualquer receita de…
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Calculadora de proporção para molho bechamel
Para 500 ml de bechamel você precisa de 30 g de manteiga, 30 g de farinha e 500 ml de leite, a partir de uma base média de 60 g, 60 g e 1000 ml.
F
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Calculadora substituto de açúcar mascavo
Para 200 g de açúcar mascavo claro, misture 180 g de açúcar branco com 20 g de melaço. Digite o peso desejado, escolha claro ou escuro e receba as duas…
S
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Calculadora substituto buttermilk
Para 240 ml de buttermilk, misture 225 ml de leite com 15 ml de suco de limão ou vinagre branco e deixe descansar uns cinco minutos.
P
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Calculadora proporção caramelo
Para 200 g de açúcar, uma calda de caramelo macio leva 160 g de creme de leite e 50 g de manteiga, 410 g no total.
P
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Calculadora de massa choux: água, manteiga, farinha e ovos
Um lote de 600 g de massa choux leva 200 g de água, 100 g de manteiga, 100 g de farinha e 200 g de ovo.
K
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Calculadora ganache chocolate amargo
200 g de chocolate amargo pedem 200 g de creme de leite, para 400 g de ganache: a receita clássica usa pesos iguais.
S
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Calculadora proporção massa pizza
Planeje a massa por bolas: 4 bolas de 250 g somam 1000 g de massa, divididos em farinha, água, sal e fermento por porcentagens de padeiro, com 62% de hidratação…
A
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Calculadora de buttercream de merengue suíço
Dois lotes e meio de buttercream de merengue suíço levam 250 g de claras, 500 g de açúcar e 750 g de manteiga, 1.500 g no total.
B
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Conversor de ervas secas para frescas
Duas colheres de chá de orégano seco equivalem a seis de orégano fresco: o conversor multiplica a quantidade seca por três, a proporção clássica da cozinha, e…
F
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Calculadora de tempo para assar frango por peso
Um frango inteiro de 4,5 libras precisa de cerca de 90 minutos, ou 1 hora e 30 minutos, à razão de 20 minutos por libra.
K
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Tempo de aquecimento de presunto por peso
Um presunto cozido inteiro com osso de 8 libras leva cerca de 120 minutos, ou 2 horas, a 15 minutos por libra com o forno a 325 °F.
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Substituto de creme azedo: iogurte ou creme com ácido
Para substituir 1,5 xícara de creme azedo, misture 1,40625 xícara de creme de leite fresco com 0,09375 xícara de suco de limão, ou use apenas 1,5 xícara de…
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Tempo de branqueamento de vegetais
Os floretes de brócolis precisam de 3 minutos em água fervente, 180 segundos, antes do banho de gelo.
A
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Temperatura por ponto do bife
O ponto medium rare é 135 °F, ou 57 °C, no centro do bife. Escolha o ponto desejado e receba a temperatura interna ideal nas duas escalas, a partir de uma…
P
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Tempo do ovo cozido por tamanho e ponto
Um ovo grande com gema cremosa precisa de 9 minutos, ou 540 segundos, em água que já está fervendo.
K
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Tempo sous vide do frango pela espessura
Um pedaço de frango com 32 mm na parte mais grossa recebe 100 minutos de aquecimento, o tempo definido para pedaços de até 40 mm.
B
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Calculadora de pasteurização sous vide para aves
Uma ave com 28 mm de espessura em banho a 60 °C precisa de 70 minutos pela tabela de pasteurização.
F
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Calculadora descongelamento peru por peso
Um peru de 12 libras precisa de 57,6 horas na geladeira, cerca de 2,4 dias, na proporção de 24 horas a cada 5 libras.
S
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Calculadora de sal para fermentar vegetais
1.000 g de repolho ralado a 2% precisam de 20 g de sal. Informe o peso dos vegetais, a água se usar salmoura e o seu percentual: a calculadora aplica sobre o…
S
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🏠 Casa, cozinha e lazerGrátis
Proporção grão-água
Uma xícara de quinoa precisa de duas xícaras de água e cerca de 15 minutos em fogo baixo com tampa.
S
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🏠 Casa, cozinha e lazerGrátis
Tempo para grelhar hambúrguer por espessura e ponto
Um hambúrguer de 1 polegada ao ponto médio precisa de 3,5 minutos por lado, ou 210 segundos. Escolha a espessura, de meia polegada a uma polegada e meia, e o…
K
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Calculadora de tempo para grelhar peixe por espessura
Um pedaço de peixe com 1,5 polegada de espessura precisa de cerca de 15 minutos de grelha no total, pela regra de dez minutos por polegada.
F
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Calculadora de redução de molho
Transforme a instrução de reduzir 40% numa marca que você pode conferir: 750 ml de molho devem chegar a 450 ml, com 300 ml evaporados, na mesma unidade em que…
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Tempo de vapor de legumes
Os floretes de brócolis cozinham no vapor em 4 a 6 minutos, com 5 como marca usual. Escolha um de quinze legumes comuns e receba a faixa de tempo, o ponto…
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Calculadora de salmoura para peru
Um peru de 12 libras pede 0,75 galão de água (12 xícaras), 0,75 xícara de sal e 0,375 xícara de açúcar, pelo lote clássico para 16 libras.
A
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Calculadora de rub seco para churrasco por peso
8 libras de carne limpa pedem 120 gramas de rub a 15 gramas por libra: 36 g de açúcar mascavo, 30 g de páprica defumada, 24 g de sal kosher e quantidades…
B
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Proporção de bubble tea
Um bubble tea de 500 ml leva 300 ml de chá pronto, 125 ml de leite e 75 ml de pérolas de tapioca cozidas.
K
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Proporção para Chemex
Seis xícaras de Chemex levam 56,25 g de café moído e 900 ml de água. Digite quantas xícaras de 150 ml vai preparar e receba as duas quantidades na proporção…
F
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Estimador de cafeína do café
18 g de café extraídos como espresso dão cerca de 216 mg de cafeína, a 12 mg por grama. Digite o peso do café seco e escolha um dos onze métodos de preparo para…
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Água de café pelo peso do grão
Uma dose de 18 g de grãos com dezesseis partes de água para uma rende 288 ml de água de preparo. Pese o seu café, mantenha o ratio padrão ou defina outro e veja…
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Calculadora cura corned beef
1 kg de carne leva 50 g de sal, 25 g de açúcar, 2,5 g de Prague Powder #1 e 1.000 ml de água para cobrir, nas proporções usuais.
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Calculadora de proporção para café coado
Para 350 ml de água a 1:16 você precisa de 21,88 g de café: informe quanta água vai despejar e a proporção, e receba a dose e o peso da água para o seu coador.
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🏠 Casa, cozinha e lazerGrátis
Estimador de amargor IBU da cerveja
28 gramas de lúpulo com 5,5% de alfa-ácidos, fervidos por 60 minutos em 20 litros de cerveja, dão cerca de 17,76 IBU.
K
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Densidade calórica de alimentos
Uma porção de 100 g com 250 kcal tem densidade calórica de 2,5 kcal por grama, ou 250 kcal por 100 g.
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🏠 Casa, cozinha e lazerGrátis
Calculadora de calorias por porção a partir do total
Uma panela de 2.400 calorias dividida em 8 porções dá 300 calorias por porção. Digite o total de calorias da receita inteira e quantas porções ela rende para…
F
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Calculadora de teor alcoólico de coquetéis
50 ml de destilado a 40%, 25 ml de licor a 20% e 75 ml de refrigerante dão 150 ml com 25 ml de álcool puro, um sexto do total.
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Escala de lote de coquetéis
Levar uma receita de um drink para oito transforma 60 ml de gim em 480 ml e 30 ml de suco de limão em 240 ml, com todas as linhas multiplicadas pelo mesmo…
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🏠 Casa, cozinha e lazerGrátis
Estimador de bebidas por convidado
Vinte convidados em uma festa de três horas precisam de 90 bebidas: o estimador multiplica convidados por horas por 1,5 bebida por convidado por hora e…
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Nada por aqui. Tente outra palavra — ex.: “boleto”, “PDF”, “transcrever”.
Como funciona
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Pegue sua chave
Crie uma conta com o seu e-mail e adicione saldo quando precisar. Sem assinatura, sem ligação de vendas.
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Chame o endpoint
Um POST coloca a tarefa na fila e devolve um task_id na hora.
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