塩水計算
水2リットルで塩分5パーセントなら、塩100グラムと砂糖50グラムです。水の量をリットル、ミリリットル、米ガロン、米カップで入れ、目標の塩分を選ぶだけで分かります。ブラウザで無料で使えます。
- 無料
- ブラウザで動作
- 登録不要
- データは端末の外に出ません
無料で実行
計算例
- 水
- 2
- 塩分濃度
- 5
- 水の単位
- L
- 水 (ml)
- 2,000
- 水 (g)
- 2,000
- 砂糖 (%)
- 2.5
湿式の塩水は、水・塩・砂糖を計量した浸け汁で、鶏肉・豚肉・魚・漬物野菜をローストや燻製、発酵の前に味付けします。家庭の調理者や大量調理の厨房には、選んだ水量と目標の塩分パーセントに合う塩と砂糖のグラムが必要であり、ガロン瓶や十六ポンドの鳥を前提にした一律レシピでは足りません。本塩水計算機は、リットル・ミリリットル・米国ガロン・米国カップの正の水量と、水の質量に対する非負の塩分パーセントを受け取り、溶かす塩と砂糖のグラムを返します。
塩分パーセントが塩と砂糖のグラムになる仕組み
厨房の塩水は、水に溶かした塩—多くの場合は砂糖も—の溶液で、その水百グラムあたり何グラムの塩があるかを塩分パーセントで示します。調理温度の液体の水は密度が 1 グラム毎ミリリットルなので、ジャーで測った水量は、リットル・ミリリットル・米国ガロン・米国カップをミリリットルへ換算すれば、そのまま水のグラム質量になります。本計算機はその同一性を使います。
ミリリットルの水は一対一でグラムになり、塩グラムは水グラムに塩分を掛けて百で割った値、砂糖グラムは水グラムに砂糖パーセントを掛けて百で割った値です。本法は海洋学の実験室塩分やブランド固有のコーシャフレイク密度、食品安全の浸け時間を主張しません。買い物リスト・ホテルパン・レシピカードが一致するための、決定的な重量対重量の厨房スケールです。
こしょう・月桂樹・にんにく・柑橘などの任意の香り付けは調理者に任せます。
塩水計算機が役立つ場面
壺や瓶を体積で満たして漬ける人には、鳥の体重でスケールした七面鳥レシピではなく、五〜六パーセントの平衡塩水に合う塩グラムが必要です。鶏の部位・豚カツ・鮭の切り身を湿式塩水に漬ける家庭調理は、袋やホテルパンに入る水と目標塩分から始め、焼き色用の砂糖グラムを求めつつシロップ化は避けたいものです。
ケータリングや大量調理の計画者は職員食のために漬物や鶏肉の塩水を何リットルもスケールし、シフトをまたいでも下ごしらえ表が揃う決定的な塩が要ります。料理教室は水を倍にすれば塩も倍と示してパーセント塩水を教え、純粋オラクルで生徒はカップ密度の議論なしに宿題を秒で確認できます。
すでに水量と塩分パーセントが分かり、湿式塩水の塩と砂糖が欲しいときに本能力を選びます。体重別の七面鳥レシピ拡縮、乾式の塩のみ計算、食品安全温度計ではありません。塩水中は必ず冷蔵し、使用済み塩水は捨て、安全な中心温度まで火を通してください。
活用例
漬物壺・瓶の塩水
壺や瓶を満たす水と五〜六パーセントの塩分を入力し、平衡漬物塩水用の塩と砂糖のグラムを得ます。
パン体積に合わせた鶏肉・豚肉の湿式塩水
袋やホテルパンに入る水を測り、塩分パーセントを選び、返された塩と砂糖のグラムを溶かしてから肉を入れます。
ケータリングと大量調理のバッチ表
塩水のリットル数と店の塩分を、シフトをまたいでも下ごしらえ表が揃う決定的な塩と砂糖へ換算します。
よくある質問
ここでの塩分パーセントは何を意味しますか？
塩分は仕上がり液ではなく、水の質量に対する塩のパーセントです。水二リットルの五パーセントは塩百グラムです。調理密度では水二リットルが二千グラムだからです。
塩分が負だとどうなりますか？
塩水の塩分パーセントはゼロ未満にはできず、失敗は課金されません。
砂糖の割合を入れないと、砂糖はどれだけになりますか？
塩分の半分、つまり重さで塩2に対して砂糖1の昔ながらの比率になります。水2リットルで塩分5パーセントなら塩100グラム、砂糖50グラムで、砂糖の割合は自分で決めることもできます。
水の量はガロンやカップでも入れられますか？
入れられます。リットル、ミリリットル、米ガロン、米カップに対応しています。量はミリリットルに直され、1ミリリットルを水1グラムとして割合を当てはめます。
漬け込む時間も分かりますか？
分かりません。量った水に溶かす塩と砂糖の量だけを計算します。漬け込み時間や、粒こしょう、ローリエ、にんにく、柑橘などの香りづけはご自身で決めてください。
関連ツール
開発者向け — APIアクセス
このページの機能はすべてAPIからも利用できます。自社システムに組み込みたいチーム向けのセクションです。それ以外の方は上のツールをそのままお使いください。
エンドポイント
Bearerトークンで認証し、POST1回でタスクをキューに登録します。結果はWebhookまたは署名付きリンクで受け取れます。
お使いのスタックから呼び出す
curl -X POST https://api.kit.forhosting.com/cook/brine \
-H "Authorization: Bearer $KIT_KEY" \
-H "Content-Type: application/json" \
-d '{"water":2,"salinity":5}'const res = await fetch("https://api.kit.forhosting.com/cook/brine", {
method: "POST",
headers: {
"Authorization": `Bearer ${process.env.KIT_KEY}`,
"Content-Type": "application/json"
},
body: JSON.stringify({
"water": 2,
"salinity": 5
})
});
const { task_id } = await res.json();import os, requests
res = requests.post(
"https://api.kit.forhosting.com/cook/brine",
headers={"Authorization": f"Bearer {os.environ['KIT_KEY']}"},
json={
"water": 2,
"salinity": 5
},
)
task_id = res.json()["task_id"]<?php
$res = file_get_contents("https://api.kit.forhosting.com/cook/brine", false, stream_context_create([
"http" => [
"method" => "POST",
"header" => "Authorization: Bearer " . getenv("KIT_KEY") . "\r\nContent-Type: application/json",
"content" => '{"water":2,"salinity":5}',
],
]));
$task = json_decode($res, true);body := bytes.NewBufferString(`{"water":2,"salinity":5}`)
req, _ := http.NewRequest("POST", "https://api.kit.forhosting.com/cook/brine", body)
req.Header.Set("Authorization", "Bearer "+os.Getenv("KIT_KEY"))
req.Header.Set("Content-Type", "application/json")
res, _ := http.DefaultClient.Do(req)リクエスト例
{
"water": 2,
"salinity": 5
}レスポンス例
{
"task_id": "tsk_a1b2c3d4e5f6a1b2c3d4e5f6",
"type": "cook.brine",
"status": "queued",
"_links": {
"result": "/tasks/tsk_…/result"
}
}非同期APIです。task_idは即時に返ります。ポーリングは1秒あたり1リクエストまでです。
料金
単価はすべて公開しています。トークン換算や独自クレジットはありません。失敗したタスクは課金されません。
エラー
| HTTP | コード | 意味 |
|---|---|---|
401 | unauthorized | APIキーが無効か、指定されていません。Authorizationヘッダーを確認してください。 |
402 | insufficient_balance | 残高が不足しています。チャージ後に再度お試しください。 |
404 | unknown_type | 指定されたタスクタイプは存在しません。タイプ名を確認してください。 |
429 | rate_limited | リクエストが多すぎます。しばらく待ってから再度お試しください。 |
技術的な注記
砂糖は、sugar_pct を指定しない限り、塩質量の半分という古典的な二対一比が既定です。負の塩分はバッチをでっち上げず invalid_input で失敗します。
塩分パーセントが塩と砂糖のグラムになる仕組み
sugar_pct を省略すると砂糖パーセントは塩分の半分になり、鶏肉・豚肉・漬物の湿式塩水でよく使う質量比二対一です。したがって水二リットルの五パーセント塩水は塩百グラムと砂糖五十グラムを溶かします。米国ガロン一杯の六パーセント塩水は、正確な米国ガロンである三千七百八十五点四一一七八四ミリリットルを使うため、塩と砂糖の質量は秤と API のあいだで再現できます。本 endpoint は、すでに測った水に溶かす塩と砂糖だけを寸法します。
入力契約・応答形・エラー動作
例：既定の砂糖比で二リットル・塩分五パーセントなら、水二千グラム、塩百グラム、砂糖五十グラムです。検証失敗は前払い残高を消費しません。必須の有限数を二つ含む JSON ボディを POST してください。water（別名 water_volume, volume, amount, qty）は厳密に正の有限数としての塩水の水量、salinity（別名 salinity_pct, salt_pct, percent, pct, salt_percent）は水の質量に対する望ましい塩パーセントで、有限かつ非負です。任意の water_unit（別名 unit, volume_unit, wu）は既定 l で、公開 id は l, ml, gal, cup、liter, litre, milliliter, gallon, cups などの一般表記も受け付けます。任意の sugar_pct（別名 sugar_percent, sugar）は水の質量に対する砂糖パーセントで、省略時は salinity の半分です。water または salinity の欠落、空文字列、非有限値、非正の水量は問題を明示して invalid_input となり課金されません。負の塩分は salinity が負であってはならないというメッセージで失敗し、負の sugar_pct も同様に拒否されます。未知の water_unit 文字列も invalid_input です。成功時は water, water_unit, salinity, sugar_pct をエコーし、water_ml と water_g を返し、溶かすグラムとして salt_g と sugar_g を返し、formula, method、UI 向け英語一行 message を含みます。料金は成功リクエストごとに定額 $0.002（単位 item）で、無料ブラウザ実行器は API と同じ同型 solve 関数を実行します。
塩水計算機が役立つ場面
レシピアプリや音声アシスタントは、利用者が二リットル・五パーセントと言えば小さな parse endpoint を呼び、買い物リスト用にグラムを返せます。実装は純粋 parse の tier A のため、成功呼び出しは公開ベース価格 $0.002 で、モデルトークンも外部ネットワークも使いません。これらは本 endpoint の数値範囲外ですが厨房では必須です。
技術的な質問
塩水の塩と砂糖はどう計算しますか？
正の water 体積と非負の salinity パーセントを送ってください。API は水を 1 グラム毎ミリリットルでグラムに換え、salt_g = water_g × salinity/100 と sugar_g = water_g × sugar_pct/100 を返します。砂糖パーセントの既定は塩分の半分です。
塩分だけ入力した場合、砂糖はどう決まりますか？
sugar_pct の既定は salinity の半分で、塩対砂糖の古典的な質量比二対一です。甘さを変えたい、または塩のみの塩水にしたいときは sugar_pct（ゼロを含む）を渡してください。
塩水計算機の料金はいくらですか？
ブラウザの道具は無料です。API リクエストは成功呼び出しあたり $0.002 の前払い残高を使い、不正な入力は課金されません。