完璧ピザ生地計算
12インチのナポリ風ピザ2枚を加水率62%で作るなら、必要な生地の量を面積から求め、小麦粉、水、塩、酵母のグラム数に分けて出します。ブラウザで無料で使えます。
- 無料
- ブラウザで動作
- 登録不要
- データは端末の外に出ません
無料で実行
計算例
- ピザ
- 2
- サイズ
- 12
- スタイル
- Neapolitan
- 加水率
- 62
- 小麦粉 (g)
- 342.719199
- 水 (g)
- 212.485903
- 塩 (g)
- 9.596138
- イースト (g)
- 0.685438
家庭の作り手、近所のピッツェリア、ミールキットアプリは、枚数・各ピザの直径・クラストのスタイル・望む加水率がすでに分かっているときに、ピザ生地へ入れる小麦粉・水・塩・酵母の安定した答えを必要とします。記憶で玉生地を当てるとクラッカーのような皮や、ピールで伸ばせない緩い生地になります。家のレシピを目分量で伸ばすと塩が足りず発酵が止まります。この完璧ピザ生地計算機は、枚数、インチのサイズ、スタイル、加水率をベーカーズパーセントの材料重量（グラム）に変えます。まず円面積とスタイルの厚みから総生地量を見積もり、その生地を小麦粉・水・塩・酵母に分けてパーセントが閉じるようにします。
ベーカーズパーセントとピザ面積が玉生地に意味すること
ピザ生地はベーカーズパーセントで計画します。小麦粉を百パーセントとし、他の材料をその小麦粉重量に対するパーセントで表す方式です。水は選ぶ加水率、塩と酵母はこの計算機がクラストのスタイルごとに固定する小さめのパーセントで、指名したスタイルらしい味と発酵になります。
足りないのは総生地量です。丸いピザは円なので、玉生地は円面積にスタイル固有の平方インチあたりグラムの厚みを掛けたものです。商が小麦粉のグラムです。
水・塩・酵母は小麦粉に各パーセントを掛けて続きます。その逆算のため四材料は必ず玉生地に戻り、パン職人がパーセントが閉じると言う性質です。厚みの定数は家庭や店の典型的なピザ向けの計画値であり、小麦品種や型を検定する試験ではありません。
油、砂糖、モルト、プレファーメントはこの四材料の契約の外です。レシピが求めるなら自分の層で足してください。完璧ピザ生地計算機を探す方の多くは、選んだ加水率でサイズとスタイルの N 枚に対し、小麦粉・水・塩・酵母を何グラム計量するかを確認したいだけです。
完璧ピザ生地計算機が役立つ場面
ピッツェリアの仕込みと移動オーブンは、午後四時にカバー数が変わったとき、染みたバインダーを開かずに小麦粉の容器と水差しを伸ばせるよう、一つの真実源が必要です。料理学校と LMS 自動採点は決定的な goldens を固定し、生地質量は面積かける厚みに従い、酵母の箱から勘で注ぐ配合ではないと教えます。
ナポリやニューヨークの内相を追う家庭の作り手は、カップ数を当てず同じ数字で粉の袋を買います。油や砂糖まで含む材料一覧を伸ばす必要があるときは専用のレシピ倍率器を使い、本ページは枚数・サイズ・スタイル・加水率から小麦粉・水・塩・酵母のグラムを出す完璧ピザ生地の検索意図を担います。
活用例
ピッツェリア仕込みと移動オーブン
今夜の枚数、直径、クラストのスタイル、加水率を小麦粉・水・塩・酵母のグラムに変え、染みた家のレシピを開かずにミキサーが伸ばせるようにします。
料理学校と LMS 確認
負の加水率を拒み、緩い生地もクラッカー乾きの配合も捏造しない決定的なオラクルで、生地の計算問題を採点します。
よくある質問
完璧ピザ生地計算機は小麦粉・水・塩・酵母をどう求めますか？
枚数に円面積とスタイルの厚みを掛けて生地を見積もり、ベーカーズパーセントで分けます。小麦粉は生地を、1 に加水・塩・酵母のパーセントを足したもので割った値で、水・塩・酵母は小麦粉から続きます。
加水率が負のときはどうなりますか？
負の加水率では生地が作れないため請求されません。加水率ゼロは許され、水はゼログラムです。
どのピザスタイルを送れますか？
各スタイルは平方インチあたりグラムの生地厚みと、塩・酵母のベーカーズパーセントを決めます。
ピザのサイズはインチですか、センチメートルですか？
size はインチの直径です。十二インチが普通の中サイズで、八、十、十四、十六もよく使われます。呼び出す前に自分の層でセンチメートルをインチへ換算してください。
この生地にオイルや砂糖を加えられますか？
この計算に含まれるのは小麦粉、水、塩、酵母だけです。オイル、砂糖、モルト、発酵種は対象外なので、レシピで必要な場合はご自身で追加してください。
関連ツール
開発者向け — APIアクセス
このページの機能はすべてAPIからも利用できます。自社システムに組み込みたいチーム向けのセクションです。それ以外の方は上のツールをそのままお使いください。
エンドポイント
Bearerトークンで認証し、POST1回でタスクをキューに登録します。結果はWebhookまたは署名付きリンクで受け取れます。
お使いのスタックから呼び出す
curl -X POST https://api.kit.forhosting.com/cook/perfect-pizza \
-H "Authorization: Bearer $KIT_KEY" \
-H "Content-Type: application/json" \
-d '{"pizzas":2,"size":12,"style":"neapolitan","hydration":62}'const res = await fetch("https://api.kit.forhosting.com/cook/perfect-pizza", {
method: "POST",
headers: {
"Authorization": `Bearer ${process.env.KIT_KEY}`,
"Content-Type": "application/json"
},
body: JSON.stringify({
"pizzas": 2,
"size": 12,
"style": "neapolitan",
"hydration": 62
})
});
const { task_id } = await res.json();import os, requests
res = requests.post(
"https://api.kit.forhosting.com/cook/perfect-pizza",
headers={"Authorization": f"Bearer {os.environ['KIT_KEY']}"},
json={
"pizzas": 2,
"size": 12,
"style": "neapolitan",
"hydration": 62
},
)
task_id = res.json()["task_id"]<?php
$res = file_get_contents("https://api.kit.forhosting.com/cook/perfect-pizza", false, stream_context_create([
"http" => [
"method" => "POST",
"header" => "Authorization: Bearer " . getenv("KIT_KEY") . "\r\nContent-Type: application/json",
"content" => '{"pizzas":2,"size":12,"style":"neapolitan","hydration":62}',
],
]));
$task = json_decode($res, true);body := bytes.NewBufferString(`{"pizzas":2,"size":12,"style":"neapolitan","hydration":62}`)
req, _ := http.NewRequest("POST", "https://api.kit.forhosting.com/cook/perfect-pizza", body)
req.Header.Set("Authorization", "Bearer "+os.Getenv("KIT_KEY"))
req.Header.Set("Content-Type", "application/json")
res, _ := http.DefaultClient.Do(req)リクエスト例
{
"pizzas": 2,
"size": 12,
"style": "neapolitan",
"hydration": 62
}レスポンス例
{
"task_id": "tsk_a1b2c3d4e5f6a1b2c3d4e5f6",
"type": "cook.perfect_pizza",
"status": "queued",
"_links": {
"result": "/tasks/tsk_…/result"
}
}非同期APIです。task_idは即時に返ります。ポーリングは1秒あたり1リクエストまでです。
料金
単価はすべて公開しています。トークン換算や独自クレジットはありません。失敗したタスクは課金されません。
エラー
| HTTP | コード | 意味 |
|---|---|---|
401 | unauthorized | APIキーが無効か、指定されていません。Authorizationヘッダーを確認してください。 |
402 | insufficient_balance | 残高が不足しています。チャージ後に再度お試しください。 |
404 | unknown_type | 指定されたタスクタイプは存在しません。タイプ名を確認してください。 |
429 | rate_limited | リクエストが多すぎます。しばらく待ってから再度お試しください。 |
技術的な注記
負の加水率は生地を捏造せず invalid_input で失敗します。
ベーカーズパーセントとピザ面積が玉生地に意味すること
neapolitan は薄い生地に膨らむ耳、new_york はやや厚く折り畳め、roman はさらに薄く、sicilian と pan はトレイ焼きのため生地が多いです。この endpoint は枚数に円周率と半径の二乗とその厚みを掛け、得た生地質量を、1 に加水率を百で割った値、塩パーセントを百で割った値、酵母パーセントを百で割った値を足したもので割ります。
入力契約、応答フィールド、エラー動作
加水率ゼロは許され、水はゼログラムです。例: 十二インチの neapolitan を二枚、加水率六十二パーセントなら、約二百八十三グラムの玉生地が二つと、対応する小麦粉・水・塩・酵母の内訳が返ります。印刷レシピがまだ体積表記のときだけカップ→グラム変換器と組み合わせてください。本計算機はすでにグラムで話します。必須フィールド四つを含む JSON 本体を送ってください。pizzas は混ぜる枚数を表す有限の正の数で、alias として count、n、number、qty、pizza_count を受け付けます。size は各ピザのインチ直径で、diameter、inches、size_in、diameter_in を受け付けます。style は neapolitan、new_york、sicilian、roman、pan のいずれかで、生地の厚みと塩・酵母のベーカーズパーセントの両方を選びます。pizza_style、crust、crust_style を受け付け、トークンは小文字化されるので New York と new-york は new_york に対応します。hydration は小麦粉重量に対する有限の非負パーセントで、hydration_pct、water_pct、percent、percentage を受け付けます。負の加水率はフィールド名を付けた invalid_input で失敗し、残高は消費しません。数値フィールドは JSON 数値でも数字の文字列でも構いません。成功時の本体にはエコーした入力、flour_g、water_g、salt_g、yeast_g、dough_g と dough_per_pizza_g、area_in2、スタイルの厚みと塩・酵母パーセント、逆算を述べる formula 文字列、読みやすいメッセージが含まれます。十億を超える大きさ、三百パーセントを超える加水率、欠落フィールド、未知のスタイルは拒否されます。
完璧ピザ生地計算機が役立つ場面
家族のレシピカードを JSON から再構築するクラウド関数には、プレビューと本番でずれない小さくネットワーク不要のプリミティブが必要です。実装は純 parse の tier A のため、成功呼び出しは公開の基本価格 $0.002 で、モデルトークンも外向き通信もありません。
連携の活用例
レシピアプリとミールキットのウィジェット
API の goldens と一致する無料の完璧ピザ生地ツールを埋め込み、読者と買い物ジョブが同じベーカーズパーセント重量を見せるようにします。
技術的な質問
完璧ピザ生地計算機の料金はいくらですか。
ブラウザの道具は無料です。API リクエストは成功1回 $0.002 の前払い KIT 残高を使い、無効な入力は請求されません。