Plato- und SG-Rechner

Ein Umrechner für Grade Plato und spezifisches Gewicht wandelt eine brauereibezogene Dichteskala in eine andere um — ohne Aräometertabellen und ohne Handrechnung. Geben Sie einen endlichen Wert sowie eine Quell- und eine Zieleinheit unter Grad Plato, spezifischem Gewicht, Grad Brix, Grad Balling, Grad Oechsle und Gravity Points ein; das Werkzeug liefert die umgerechnete Größe, den Hub-Wert des spezifischen Gewichts, die äquivalenten Grade Plato und Brix, Oechsle und Punkte, die Branchenformel als Zeichenkette sowie schrittweise Substitutionszeilen, die Sie in ein Sudbuch, eine Rezepttabelle oder ein Laborheft einfügen können. Hobbybrauer, die die Stammwürze einstellen, Brauereien, die Labor-Plato mit Aräometer-SG abgleichen, Wein- und Ciderhersteller mit Oechsle sowie Studierende bei Extraktaufgaben brauchen denselben deterministischen Pfad.

Was Plato, spezifisches Gewicht, Brix und verwandte Skalen bedeuten

Brauen und Weinbereitung melden die Moststärke weiterhin auf mehreren verwandten Dichteskalen. Grade Plato geben den Massenprozentanteil saccharoseäquivalenten Extrakts in einer Lösung an — zwölf Grad Plato bedeuten grob zwölf Gramm Extrakt je hundert Gramm Würze. Das spezifische Gewicht ist das dimensionslose Verhältnis der Flüssigkeitsdichte zur Wasserdichte an der Aräometer-Referenzbasis; Wasser ist eins Komma null null null und eine typische Original gravity einer hellen Lager liegt nahe eins Komma null vier acht.

Grade Brix messen den Saccharose-Massenanteil auf der optischen Refraktometerskala; für praktische Brauereiumrechnungen über das spezifische Gewicht nutzt dieses Werkzeug denselben industriellen Extraktpfad wie Plato, wie die meisten Brauereisoftware-Tabellen die Würze behandeln. Grade Balling sind die historische europäische Extraktskala, die Plato verfeinerte; hier teilt Balling den Plato-Umwandlungspfad, damit Altetiketten ohne zweite proprietäre Tabelle umgerechnet werden. Grade Oechsle, üblich in deutschsprachigen Weinregionen, entsprechen tausendmal spezifisches Gewicht minus eins, und Gravity Points verwenden denselben Zahlenfaktor — achtundvierzig Punkte bedeuten spezifisches Gewicht eins Komma null vier acht.

Die hier angewandten geschlossenen Formen sind der brauübliche Plato-zu-SG-Ausdruck SG gleich eins plus Grade Plato über zweihundertachtundfünfzig Komma sechs minus Plato über zweihundertachtundfünfzig Komma zwei mal zweihundertsiebenundzwanzig Komma eins sowie das ASBC-Kubikpolynom, das Grade Plato aus dem spezifischen Gewicht zurückgewinnt. Dieses Werkzeug wendet nur diese Formeln an; es temperaturkorrigiert keine warme Probe, schätzt keinen Alkohol aus Original- und Endgravity und erfindet keine Faktoren für unbekannte Einheitsnamen. Anfragen mit derselben Einheit gelingen und geben die Eingabegröße mit einer kurzen Meldung zurück, dass kein Einheitenwechsel nötig war.

Das spezifische Gewicht nach der Umrechnung muss streng positiv bleiben.

Praxis-Tipps, Grenzen und wann diese Seite passt

Senden Sie bevorzugt nackte Zahlen für value, wenn Sie den Client steuern; Zahlenzeichenketten werden nur akzeptiert, wenn sie einem strikten endlichen Zahlenmuster ohne Prozentzeichen oder Tausendertrenner entsprechen. Round-Trip-Prüfungen sind für Oechsle und points unkompliziert, die sich exakt über das spezifische Gewicht invertieren; Plato und Brix nutzen das veröffentlichte ASBC-Paar, sodass winzige Restabweichungen nach der Zwölf-Dezimalstellen-Rundung erwartet und dokumentiert sind.

Klassische Lehrpaare umfassen zwölf Grad Plato zu spezifischem Gewicht für eine Lager-Original gravity, spezifisches Gewicht eins Komma null sechs null zu Plato für eine Pale Ale sowie eine Oechsle-Mostablesung zu Brix für ein Doppel-Skalen-Etikett. Bleiben Sie im absoluten Bereich, damit Zwischenprodukte nicht überlaufen, und denken Sie daran: Dieser Pfad ersetzt keine temperaturkorrigierten Labor-SOPs, wenn Verwahrung oder Steuerextrakt offizielle Tabellen verlangen.