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Durée au frigo des aliments

Le poulet cru se garde 1 à 2 jours au frigo et les restes cuisinés 3 à 4. Tapez un aliment, du lait à la charcuterie, et obtenez les jours minimum, typique et maximum d'après un tableau fixe. Gratuit dans votre navigateur.

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Exemple résolu

Si vous saisissez

Aliment: cooked chicken

Vous obtenez

Aliment: cooked_chicken
Libellé: cooked chicken
Jours (minimum): 3
Jours: 3

Combien de temps un aliment se conserve au réfrigérateur est l'une des questions de sécurité en cuisine les plus recherchées lorsque des restes attendent sur une étagère et que vous avez besoin d'un chiffre, pas d'une estimation. Cette consultation de durée de conservation au frigo transforme un seul nom d'aliment en plages de jours fixes issues d'un tableau de référence de sécurité alimentaire grand public couvrant le poulet cru et cuit, le bœuf haché, le steak, le bœuf cuit, le poisson frais et cuit, le lait, les œufs, les fromages durs et mous, le yaourt, le beurre, le bacon, la charcuterie, les restes généraux, les fraises, la laitue, les pommes, la mayonnaise et les hot-dogs.

Comment les durées au frigo sont choisies dans ce tableau

Le froid ralentit la croissance bactérienne mais ne l'arrête pas. Les cuisiniers domestiques ont encore besoin d'une plage d'horloge : la volaille crue et la viande hachée se gardent peu, tandis que les pommes entières et le fromage dur peuvent rester des semaines s'ils restent froids et secs. Cette capacité encode une échelle fixe de jours typiques de réfrigération pour des aliments courants dans un frigo domestique à quatre degrés Celsius ou moins, ou quarante Fahrenheit, avec des restes scellés rapidement dans des récipients peu profonds.

Le poulet cru en morceaux ou entier va d'un à deux jours avec un jour comme marque typique prudente. Les restes de poulet cuit vont de trois à quatre jours avec trois typiques. Le bœuf haché cru va d'un à deux jours.

Les steaks, côtelettes ou rôtis crus vont de trois à cinq jours. Les restes de bœuf cuit vont de trois à quatre. Le poisson frais va d'un à deux jours ; le poisson cuit de trois à quatre.

Le lait pasteurisé ouvert va de cinq à sept jours avec sept typiques s'il sent et paraît encore bon après la date de vente seulement s'il est resté continûment froid. Les œufs en coquille vont de vingt et un à trente-cinq jours avec vingt-huit typiques. Le fromage dur ouvert dure environ trois à quatre semaines ; les fromages mous environ une semaine.

Le yaourt ouvert va de sept à quatorze jours. Le beurre réfrigéré couvre environ un à trois mois. Le bacon ouvert dure environ une semaine.

La charcuterie ou cold cuts ouverts vont de trois à cinq jours. Les restes cuits généraux vont de trois à quatre jours. Les fraises vont de trois à sept ; la laitue de cinq à dix ; les pommes entières de quatre à six semaines.

La mayonnaise commerciale ouverte dure environ deux mois. Les hot-dogs ouverts vont d'une à deux semaines. Ce sont des cibles fixes de tableau pour consultation et affichage, pas des modèles de enregistreur de température continu, pas des conseils de congélateur et pas un certificat médical ou réglementaire pour un emballage précis.

La capacité ne dimensionne pas les lots par poids, ne modélise pas les pannes ni la porte entrouverte et ne convertit pas les mois de congélateur en jours de frigo ; ce sont d'autres intentions de recherche avec d'autres outils.

Ce qu'elle fournit, c'est un dictionnaire déterministe pour que le poulet cuit renvoie toujours le même triple min, typique et max, exactement ce dont ont besoin les fiches de recettes bilingues, les quiz et les applications de rappel de garde-manger lorsqu'elles refusent d'inventer des durées à partir de blogs en texte libre.

Où une consultation de durée au frigo intervient dans le travail réel

Les cuisiniers domestiques qui traduisent combien de temps le poulet restant est bon en une cible typique de trois à quatre jours évitent à la fois le gaspillage et les paris peu sûrs manger ou jeter lorsque chaque consultation vient d'un seul tableau. Blogueurs culinaires et éditeurs de livres de recettes publient des encadrés de sécurité bilingues ou multi-unités et ont besoin d'un oracle pour que la fenêtre du lait ne dérive pas entre brouillons du même chapitre.

Les applications de recettes et de meal-prep qui stockent une préférence d'aliment peuvent résoudre le nom une fois et enregistrer min, typique et max numériques pour des rappels d'expiration. Les écoles culinaires enseignent la maîtrise du froid ; un tableau déterministe rend quizzes et démonstrations reproductibles d'une classe à l'autre sans discuter quel blog a raison. Les flux d'épicerie et de mise en place de restaurant peuvent mapper une note de ticket deli meat vers une plage avant d'afficher la consigne de station.

Les pipelines de contenu qui normalisent des instructions de cuisson en texte libre peuvent remplacer des phrases ambiguës par des clés canoniques et des jours fixes avant de réémettre une copie localisée.

Si vous avez ensuite besoin de minutes de vapeur pour légumes, de conversion de température de four entre Celsius, Fahrenheit et gas marks, ou de températures internes de cuisson du bœuf, traitez cela comme des intentions de recherche et des landings séparées plutôt que de surcharger cette page de conservation au frigo ; la même maison garde ces outils distincts pour que le SEO et les contrats produit restent clairs.

Cas d’usage

Rappels d'expiration des restes

Associez le choix utilisateur de poulet cuit à une fenêtre typique de frigo de trois jours pour qu'une app de meal-prep planifie une notification manger ou congeler avec gardes min et max.

Encadrés de sécurité bilingues

Les éditeurs émettent des fenêtres de frigo cohérentes depuis un seul tableau fixe d'aliments pour chaque article de garde-manger entre brouillons et langues.

Quiz culinaires et LMS

Notez des items aliment vers jours au frigo avec un oracle déterministe qui rejette proprement les libellés de produit inconnus.

Questions fréquentes

Combien de temps le poulet cuit se garde-t-il au frigo ?

Ce tableau utilise trois à quatre jours pour les restes de poulet cuit avec trois jours comme cible typique. Le poulet cru va d'un à deux jours ; le lait de cinq à sept ; les restes généraux de trois à quatre.

Quel est le coût ?

L'outil navigateur est gratuit et s'exécute en local.

Combien de temps les œufs se gardent-ils au frigo ?

Les œufs en coquille se gardent de trois à cinq semaines au frigo, avec quatre semaines comme repère typique. Le lait ouvert, en comparaison, tient de 5 à 7 jours et le yaourt ouvert une à deux semaines.

Quelle température de frigo le tableau suppose-t-il ?

Un réfrigérateur domestique à 4 °C ou moins, avec des restes rangés rapidement dans des récipients peu profonds et fermés. Une clayette plus chaude, une porte ouverte ou une coupure de courant raccourcissent ces durées, que le tableau ne calcule pas.

Donne-t-il aussi les durées au congélateur ?

Non. Le tableau couvre uniquement le réfrigérateur. Il ne convertit pas des mois de congélation en jours de frigo, ne tient pas compte du poids et ne certifie pas un emballage précis : vérifiez aussi l'étiquette.

Outils associés

Pour les développeurs — accès API

Tout sur cette page est disponible par programmation. Cette section s'adresse aux équipes qui veulent l'intégrer à leurs systèmes ; les autres peuvent simplement utiliser l'outil ci-dessus.

Endpoint

POSThttps://api.kit.forhosting.com/cook/fridge-storage-time

Authentification par jeton Bearer : un seul POST met la tâche en file d’attente, et le résultat vous parvient par webhook ou lien signé.

Appeler depuis votre stack

curl -X POST https://api.kit.forhosting.com/cook/fridge-storage-time \
  -H "Authorization: Bearer $KIT_KEY" \
  -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"food":"cooked chicken"}'

const res = await fetch("https://api.kit.forhosting.com/cook/fridge-storage-time", {
  method: "POST",
  headers: {
    "Authorization": `Bearer ${process.env.KIT_KEY}`,
    "Content-Type": "application/json"
  },
  body: JSON.stringify({
    "food": "cooked chicken"
  })
});
const { task_id } = await res.json();

import os, requests

res = requests.post(
    "https://api.kit.forhosting.com/cook/fridge-storage-time",
    headers={"Authorization": f"Bearer {os.environ['KIT_KEY']}"},
    json={
    "food": "cooked chicken"
},
)
task_id = res.json()["task_id"]

<?php
$res = file_get_contents("https://api.kit.forhosting.com/cook/fridge-storage-time", false, stream_context_create([
  "http" => [
    "method"  => "POST",
    "header"  => "Authorization: Bearer " . getenv("KIT_KEY") . "\r\nContent-Type: application/json",
    "content" => '{"food":"cooked chicken"}',
  ],
]));
$task = json_decode($res, true);

body := bytes.NewBufferString(`{"food":"cooked chicken"}`)
req, _ := http.NewRequest("POST", "https://api.kit.forhosting.com/cook/fridge-storage-time", body)
req.Header.Set("Authorization", "Bearer "+os.Getenv("KIT_KEY"))
req.Header.Set("Content-Type", "application/json")
res, _ := http.DefaultClient.Do(req)

Exemple de requête

{
  "food": "cooked chicken"
}

Exemple de réponse

{
  "task_id": "tsk_a1b2c3d4e5f6a1b2c3d4e5f6",
  "type": "cook.fridge_storage_time",
  "status": "queued",
  "_links": {
    "result": "/tasks/tsk_…/result"
  }
}

L’API est asynchrone : chaque appel renvoie un task_id immédiatement, puis vous interrogez l’état à raison d’une requête par seconde.

Tarifs

par requête$0.002

Le prix est publié, sans tokens ni crédits. Une tâche qui échoue n’est pas facturée.

Erreurs

HTTP	Code	Signification
`401`	`unauthorized`	Clé API absente ou invalide : vérifiez l’en-tête Authorization.
`402`	`insufficient_balance`	Solde insuffisant : rechargez votre compte pour lancer cette tâche.
`404`	`unknown_type`	Type de tâche inconnu : vérifiez le champ type de votre requête.
`429`	`rate_limited`	Trop de requêtes : ralentissez la cadence, puis réessayez.

Notes techniques

Saisissez un nom ou un alias courant tel que cold cuts, mayo ou leftover chicken et recevez days_min, une cible typique days, days_max, une étiquette de catégorie et une courte note sur l'emballage supposé. Le tableau est volontairement fixe pour que les applications de meal-prep, les quiz LMS et les clients API s'accordent toujours sur la même fenêtre du poulet cuit au lieu de gratter des blogs contradictoires. Les éléments inconnus échouent avec un message invalid_input clair listant les aliments connus.

Ce que vous envoyez et ce que vous recevez

Envoyez un champ obligatoire nommé food, une chaîne telle que cooked chicken ou milk. Exemple : milk produit cinq à sept jours avec sept typiques et category dairy. Utilisez le formulaire gratuit du navigateur devant le frigo, puis appelez le même contrat depuis des scripts lorsque vous générez des fiches de meal-prep ou validez qu'un article de garde-manger choisi par l'utilisateur se mappe sur une plage numérique. Reliez days aux notifications de rappel et utilisez label plus note pour le texte visible à côté du compte à rebours. La même valeur peut arriver sous des alias courants food_name, item, name, product ou ingredient lorsque vous réutilisez des noms de champs d'autres outils de cuisine. La correspondance est insensible à la casse ; tirets et underscores se replient en espaces, de sorte que Hard-Cheese et hard_cheese se résolvent. En cas de succès la réponse inclut food comme clé stable en snake_case (par exemple cooked_chicken), label comme phrase lisible, days_min, days comme cible typique du tableau, days_max, category telle que poultry ou dairy, note décrivant l'état d'emballage supposé, known_foods comme liste complète des libellés anglais acceptés, plus les chaînes formula et method qui documentent la consultation du tableau pour les journaux d'audit. Exemple : food égal à cooked chicken produit food cooked_chicken, label cooked chicken, days_min trois, days trois, days_max quatre, category poultry et une note sur les restes hermétiques. Des chaînes inconnues comme quinoa ou avocado échouent avec invalid_input et un message listant les aliments connus afin que le client affiche un sélecteur plutôt que de réessayer à l'aveugle. Le prix des appels API réussis est la base publiée de $0.002 par élément ; les échecs de validation ne consomment pas le solde prépayé.

Où une consultation de durée au frigo intervient dans le travail réel

Comme cette capacité est un moteur parse pur, le prix de l'API est la base publiée de $0.002 par élément réussi et l'échec de validation ne consomme pas le solde.

Questions techniques

Comment fonctionne la consultation de durée de conservation au frigo ?

Elle normalise le nom de l'aliment, résout les alias courants et renvoie des jours de réfrigération fixes (min, typique, max) plus catégorie et note d'emballage depuis un tableau de référence de vingt et un aliments.

Quels aliments sont pris en charge ?

poulet cru, poulet cuit, bœuf haché, steak cru, bœuf cuit, poisson frais, poisson cuit, lait, œufs, fromage dur, fromage mou, yaourt, beurre, bacon, charcuterie, restes, fraises, laitue, pommes, mayonnaise et hot-dogs, plus des alias comme cold cuts, mayo et leftover chicken.

Que se passe-t-il si j'envoie un aliment inconnu ?

La requête échoue avec invalid_input et un message listant les aliments connus. L'échec de validation n'est pas facturé.

Consulter la documentation complète du KIT →