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イースト換算ツール

ドライイースト7 gは、インスタントイースト5.25 g、生イースト21 gに当たります。レシピの分量と種類を入れれば、3種類すべての換算量が同じ単位で分かり、入れすぎや不足を防げます。ブラウザで無料で使えます。

無料
ブラウザで動作
登録不要
データは端末の外に出ません

無料で実行 API仕様を見る

ご利用方法ウェブAPIメールTelegramアプリ近日

計算例

入力した場合

分量: 7
元のイースト種類: active_dry: active_dry

結果

種類ラベル: active dry yeast
ドライイースト: 7
インスタント: 5.25
生イースト: 21

家庭のパン作りでも業務厨房でも、手元のイーストとレシピの指定が食い違うことがよくあります。活性ドライイースト、インスタント（速成）イースト、生イースト（ケーキ状）は、同じ重量でそのまま置き換えられません。インスタントはドライより濃く、生イーストは同じ発酵力を得るのに質量がより多く必要です。この換算ツールは、ドライ1に対してインスタント0.75・生3という固定で透明な比率を適用し、1つの分量と種類から3種の等価量を返し、未知の種類では明確に失敗するため、生地への過不足投与を静かに起こしません。

イーストの種類、固定比率、入力の選び方

パンやピザのレシピでは主に3種の市販イーストが使われます。活性ドライイースト（ADY）は粒状で、しばしばぬるま湯に溶かしてから混ぜ、このコンバータの基準になります。インスタントイーストは速成・クイックライズ・ホームベーカリー用としても販売され、より細かく粉砕され重量あたりの力が強いため、同じ膨張にはドライより少なめが一般的です。

生イースト（ケーキイースト・圧縮イースト）は湿ったブロックで濃度が低いため、ドライのおよそ3倍の質量が必要です。エンジンはドライ：インスタント：生＝1：0.75：3という厨房の慣例比率を使います。必須のamountは、レシピと同じ単位（グラム、小さじ、袋など）の有限で非負の数値（または数値文字列）で送り、3つの出力でもその単位を揃えてください。

アルゴリズムはまずその種類の係数で割ってドライ基準を復元し、各係数を掛けて3つの等価量を出します。純算術で、ネットワークも乱数も壁時計も使いません。

パン作りでの使い方と注意点

家庭製パン、教室デモ、素早い置換には無料のブラウザ換算を使い、表計算や製パンアプリを入れずに済みます。小麦粉や液体のスケールにはカップ・グラム換算と組み合わせつつ、イースト換算は分けてください。発酵力の比率は材料密度表とは別物です。

発酵時間・水温・塩のタイミングは変えません。正しい質量を選んだあとのレシピ判断です。

活用例

家庭製パンでの置き換え

レシピがドライイースト7 g指定で、手元がインスタントや生のブロックだけのとき、一度換算して等価量を量り、推測を避けます。

レシピアプリとミールキット

プラットフォームはユーザーが選んだイースト種を内部基準に正規化し、買い物リストにADY・インスタント・生の分量を表示します。

製パンと研修パイプライン

学校や量産パン職人がテストとSOPに決定的なイースト等価を固定し、各ステーションが同じ固定比率を使います。

よくある質問

このイースト換算はどの比率を使いますか？

ドライ：インスタント：生＝1：0.75：3（重量）。インスタントはより強力、生のケーキイーストはドライの約3倍の質量が必要です。

単位（グラムと小さじ）は重要ですか？

amountには一貫した単位を使ってください。固定比率で純粋な数をスケールするだけで単位は変えません。グラム入力なら3種ともグラム相当です。

ドライイースト7 gの代わりに生イーストはどれくらい使いますか？

21グラムで、3倍の量です。生イーストは水分を含む固形で濃度が低いため、同じふくらみには多くの量が必要です。同じ7グラムは、インスタントイーストなら5.25グラムです。

ラピッドライズやホームベーカリー用のイーストはインスタントと同じですか？

同じです。インスタントイーストは、ラピッドライズやホームベーカリー用としても販売されています。粒が細かく重さあたりの力が強いので、ドライイーストより少ない量で済みます。

ドライイーストはどんなイーストですか？

粒状のイーストで、混ぜる前にぬるま湯で溶かして使うことが多いものです。この換算ツールでは、ドライイーストを基準の1として、ほかの2種類の量を計算します。

開発者向け — APIアクセス

このページの機能はすべてAPIからも利用できます。自社システムに組み込みたいチーム向けのセクションです。それ以外の方は上のツールをそのままお使いください。

エンドポイント

POSThttps://api.kit.forhosting.com/cook/yeast

Bearerトークンで認証し、POST1回でタスクをキューに登録します。結果はWebhookまたは署名付きリンクで受け取れます。

お使いのスタックから呼び出す

curl -X POST https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast \
  -H "Authorization: Bearer $KIT_KEY" \
  -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"amount":7,"type":"active_dry"}'

const res = await fetch("https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast", {
  method: "POST",
  headers: {
    "Authorization": `Bearer ${process.env.KIT_KEY}`,
    "Content-Type": "application/json"
  },
  body: JSON.stringify({
    "amount": 7,
    "type": "active_dry"
  })
});
const { task_id } = await res.json();

import os, requests

res = requests.post(
    "https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast",
    headers={"Authorization": f"Bearer {os.environ['KIT_KEY']}"},
    json={
    "amount": 7,
    "type": "active_dry"
},
)
task_id = res.json()["task_id"]

<?php
$res = file_get_contents("https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast", false, stream_context_create([
  "http" => [
    "method"  => "POST",
    "header"  => "Authorization: Bearer " . getenv("KIT_KEY") . "\r\nContent-Type: application/json",
    "content" => '{"amount":7,"type":"active_dry"}',
  ],
]));
$task = json_decode($res, true);

body := bytes.NewBufferString(`{"amount":7,"type":"active_dry"}`)
req, _ := http.NewRequest("POST", "https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast", body)
req.Header.Set("Authorization", "Bearer "+os.Getenv("KIT_KEY"))
req.Header.Set("Content-Type", "application/json")
res, _ := http.DefaultClient.Do(req)

リクエスト例

{
  "amount": 7,
  "type": "active_dry"
}

レスポンス例

{
  "task_id": "tsk_a1b2c3d4e5f6a1b2c3d4e5f6",
  "type": "cook.yeast",
  "status": "queued",
  "_links": {
    "result": "/tasks/tsk_…/result"
  }
}

非同期APIです。task_idは即時に返ります。ポーリングは1秒あたり1リクエストまでです。

料金

1リクエストあたり$0.002

単価はすべて公開しています。トークン換算や独自クレジットはありません。失敗したタスクは課金されません。

エラー

HTTP	コード	意味
`401`	`unauthorized`	APIキーが無効か、指定されていません。Authorizationヘッダーを確認してください。
`402`	`insufficient_balance`	残高が不足しています。チャージ後に再度お試しください。
`404`	`unknown_type`	指定されたタスクタイプは存在しません。タイプ名を確認してください。
`429`	`rate_limited`	リクエストが多すぎます。しばらく待ってから再度お試しください。

技術的な注記

イーストの種類、固定比率、入力の選び方

typeはactive_dry、instant、freshとし、大文字小文字は無視され、ady、idy、rapid、cake、compressedなどの別名も受け付けます。入力が同じなら常に同じJSONになります。

応答フィールドの読み方と無効なイースト種類

ratiosオブジェクトは係数1、0.75、3を再掲し、下流コードが凡例表示や再計算をマジックナンバーなしで行えます。未知タイプのメッセージは不正値を示し対応形を列挙するため、クライアントは汎用エラーではなく有用なフォームエラーを出せます。成功時はamountと正規化したtypeをエコーし、表示用のtype_label（active dry yeastやfresh cake compressed yeastなど）も返します。数値フィールドactive_dry、instant、freshは、送ったのと同じ単位の等価量で、浮動小数点のノイズを避けてgoldensとUIが安定するよう小数第6位に丸めます。methodラベルは常にfixed_yeast_ratios、formulaは正規化してから倍率をかける手順を説明し、APIやSDKデモでの透明性を保ちます。レシピがADYで手元がインスタント瓶だけのときはactive_dryを、欧州式がケーキイースト指定でドライ袋だけのときはfreshを使います。amount欠落・負・非有限、type欠落、3種に解決しない文字列はすべてinvalid_inputで失敗し課金されません。

APIの使い方、料金、製パンワークフローと実用上の限界

必須のamountとtypeを含むJSON本体を送ってください。レシピ基盤、ベーカリーERP、ミールキット、献立パイプラインがKIT残高下の安定契約を必要とするときは前払いAPIを使い、成功1件$0.002；検証失敗はエンジン拒否後に残高を消費しません。SDK作者は3つの数量フィールドを表やラジオ選択のtypeフォームに写せます。

技術的な質問

ドライイーストをインスタントにどう換算しますか？

type active_dryでamountを送ってください（例：amount: 7, type: "active_dry"）。応答のinstantフィールドを読みます。固定比率ではドライ量の0.75倍です。

未知のイースト種類を送るとどうなりますか？

invalid_inputで失敗します。対応はactive_dry、instant、fresh（と一般的な別名）です。未知種は黙ってマップされません。

イースト換算は無料ですか？

ブラウザツールは端末上で無料です。APIは成功1件あたり$0.002の前払いKIT残高を使い、検証失敗は課金されません。

KITの完全なドキュメントを見る →

イースト換算ツール

無料で実行

計算例

イーストの種類、固定比率、入力の選び方

パン作りでの使い方と注意点

活用例

家庭製パンでの置き換え

レシピアプリとミールキット

製パンと研修パイプライン

よくある質問

関連ツール

開発者向け — APIアクセス

エンドポイント

お使いのスタックから呼び出す

リクエスト例

レスポンス例

料金

エラー

技術的な注記

イーストの種類、固定比率、入力の選び方

応答フィールドの読み方と無効なイースト種類

APIの使い方、料金、製パンワークフローと実用上の限界

技術的な質問

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