Conversor de levadura
7 g de levadura seca activa equivalen a 5,25 g de instantánea o a 21 g de fresca. Indique la cantidad y el tipo que pide la receta y obtenga las tres equivalencias en la misma unidad, sin quedarse corto ni pasarse. Gratis en su navegador.
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Ejemplo resuelto
- Cantidad
- 7
- Tipo de levadura de origen: active_dry
- active_dry
- Etiqueta del tipo
- active dry yeast
- Seca activa
- 7
- Instantánea
- 5,25
- Fresca
- 21
Los panaderos caseros y las cocinas profesionales suelen tener un solo tipo de levadura mientras la receta pide otro. La levadura seca activa, la instantánea (de acción rápida) y la fresca en panecillo no son intercambiables gramo a gramo: la instantánea es más concentrada que la seca activa, y la fresca comprimida necesita más masa para la misma fuerza leudante. Este conversor aplica un ratio fijo y transparente de una parte de seca activa a tres cuartos de instantánea a tres partes de fresca, devuelve los tres equivalentes desde una sola cantidad y tipo, y falla con claridad si el tipo es desconocido para que no dosifique de más ni de menos un amasado.
Tipos de levadura, el ratio fijo y cómo elegir la entrada
Tres formas comerciales de levadura dominan las recetas de pan y pizza. La levadura seca activa (ADY) es granulada, a menudo se disuelve en agua tibia antes de mezclar, y sirve de base de referencia en este conversor. La levadura instantánea, también vendida como de acción rápida, subida rápida o para panificadora, está más finamente molida y es más potente por peso, así que suele usarse menos cantidad que de seca activa para el mismo leudado.
La levadura fresca, también llamada en panecillo o comprimida, es un bloque húmedo menos concentrado, por lo que las recetas necesitan aproximadamente tres veces la masa de seca activa. El motor usa el ratio de cocina convencional seca activa : instantánea : fresca = uno : cero coma setenta y cinco : tres. Envíe el campo obligatorio amount como número finito no negativo (o cadena numérica) en la unidad de su receta—gramos, cucharaditas o sobres—y mantenga esa unidad en las tres salidas.
El algoritmo divide primero su cantidad por el factor del tipo para recuperar la base de seca activa y luego multiplica por cada factor para emitir los tres equivalentes.
Qué puede hacer con ella
Sustituciones en panadería casera
Una receta pide 7 g de levadura seca activa pero en la despensa solo hay instantánea o un panecillo fresco; convierta una vez y mida el equivalente sin adivinar.
Apps de recetas y kits de comida
Las plataformas normalizan el tipo de levadura elegido por el usuario a una base interna y muestran cantidades de ADY, instantánea y fresca en la lista de compra.
Panadería y formación
Escuelas y panaderos de producción fijan equivalentes deterministas de levadura en pruebas y SOP para que cada puesto use los mismos ratios fijos.
Preguntas frecuentes
¿Cómo convierto levadura seca activa a instantánea?
Lea el campo instant de la respuesta; con el ratio fijo es 0.75 veces la cantidad de seca activa.
¿Qué ratio usa este conversor de levadura?
La instantánea se trata como más potente; la fresca en panecillo necesita unas tres veces la masa de la seca activa.
¿Qué ocurre si envío un tipo de levadura desconocido?
Los tipos desconocidos nunca se mapean en silencio.
¿Es gratuito el conversor de levadura?
La herramienta del navegador funciona gratis en su dispositivo.
¿Importa la unidad (gramos frente a cucharaditas)?
Use cualquier unidad coherente para amount. El conversor escala números puros con ratios fijos; no cambia unidades, así que gramos de entrada son equivalentes en gramos para los tres tipos.
Herramientas relacionadas
Para desarrolladores — acceso por API
Todo lo de esta página está disponible por programación. Esta sección es para equipos que quieren integrarlo en sus sistemas; el resto puede usar la herramienta de arriba sin más.
Endpoint de API
¿Prefiere automatizarlo? Un POST autenticado crea la tarea; el resultado llega por webhook o enlace firmado. La misma capacidad también se ejecuta aquí en la web, por email y desde Telegram — y pronto también desde nuestra app.
Llámela desde su stack
curl -X POST https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast \
-H "Authorization: Bearer $KIT_KEY" \
-H "Content-Type: application/json" \
-d '{"amount":7,"type":"active_dry"}'const res = await fetch("https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast", {
method: "POST",
headers: {
"Authorization": `Bearer ${process.env.KIT_KEY}`,
"Content-Type": "application/json"
},
body: JSON.stringify({
"amount": 7,
"type": "active_dry"
})
});
const { task_id } = await res.json();import os, requests
res = requests.post(
"https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast",
headers={"Authorization": f"Bearer {os.environ['KIT_KEY']}"},
json={
"amount": 7,
"type": "active_dry"
},
)
task_id = res.json()["task_id"]<?php
$res = file_get_contents("https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast", false, stream_context_create([
"http" => [
"method" => "POST",
"header" => "Authorization: Bearer " . getenv("KIT_KEY") . "\r\nContent-Type: application/json",
"content" => '{"amount":7,"type":"active_dry"}',
],
]));
$task = json_decode($res, true);body := bytes.NewBufferString(`{"amount":7,"type":"active_dry"}`)
req, _ := http.NewRequest("POST", "https://api.kit.forhosting.com/cook/yeast", body)
req.Header.Set("Authorization", "Bearer "+os.Getenv("KIT_KEY"))
req.Header.Set("Content-Type", "application/json")
res, _ := http.DefaultClient.Do(req)Ejemplo de solicitud
{
"amount": 7,
"type": "active_dry"
}Ejemplo de respuesta
{
"task_id": "tsk_a1b2c3d4e5f6a1b2c3d4e5f6",
"type": "cook.yeast",
"status": "queued",
"_links": {
"result": "/tasks/tsk_…/result"
}
}La API es asíncrona: la llamada devuelve un task_id al instante y el resultado llega por webhook. El polling está limitado a 1 req/s por tarea.
Precio
Precio publicado — sin tokens ni créditos inventados. Una tarea fallida no se cobra.
Errores
| HTTP | Código | Significado |
|---|---|---|
401 | unauthorized | API key ausente o inválida. |
402 | insufficient_balance | El saldo no cubre el precio de la tarea. |
404 | unknown_type | El tipo de tarea no existe. |
429 | rate_limited | Demasiadas peticiones. Use el webhook en vez de sondear. |
Notas técnicas
Tipos de levadura, el ratio fijo y cómo elegir la entrada
Envíe type como active_dry, instant o fresh; se ignora mayúsculas y se aceptan alias habituales como ady, idy, rapid, cake y compressed. Las mismas entradas producen siempre el mismo JSON porque el camino es aritmética pura, sin red, sin semilla aleatoria y sin reloj del sistema.
Cómo leer los campos de respuesta y tipos de levadura no válidos
El objeto ratios reafirma los factores fijos uno, cero coma setenta y cinco y tres para que el código cliente muestre una leyenda o recalcule sin números mágicos. Los mensajes de tipo desconocido nombran el valor erróneo y listan las formas admitidas para que el cliente muestre un error de formulario útil en lugar de un fallo genérico. Si todo va bien, la respuesta repite amount y el type canónico elegido, más un type_label como active dry yeast o fresh cake compressed yeast para mostrar. Los tres campos numéricos active_dry, instant y fresh guardan las cantidades equivalentes en la misma unidad que envió, redondeadas a seis decimales para que goldens e interfaces se mantengan estables sin ruido de punto flotante. La etiqueta method es siempre fixed_yeast_ratios y formula describe los pasos normalizar-y-escalar para transparencia en API y demos de SDK. Use active_dry cuando la receta liste ADY y solo tenga frascos de instantánea; use fresh cuando una fórmula europea pida levadura en panecillo y su despensa tenga sobres secos. Falta de amount, amount negativo, amount no finito, type ausente y cualquier cadena que no resuelva a los tres tipos admitidos fallan con invalid_input y no se cobran.
Uso de la API, precios, flujos de panadería y límites prácticos
Llame al conversor gratuito en el navegador para panadería casera, demos de clase y sustituciones rápidas sin instalar hoja de cálculo ni app de horneado. El conversor no cambia tiempos de fermentación, temperatura del agua ni el momento de la sal: eso sigue siendo juicio de receta tras elegir la masa correcta de levadura. Envíe un cuerpo JSON con amount y type obligatorios. Use la API de prepago cuando una plataforma de recetas, ERP de panadería, kit de comidas o pipeline de menús necesite un contrato estable bajo saldo KIT a $0.002 por ítem correcto; los fallos de validación no consumen saldo tras el rechazo del motor. Combine este endpoint con conversores de tazas y gramos al escalar harina o líquidos, pero mantenga la conversión de levadura aparte porque los ratios de potencia leudante no son tablas de densidad de ingredientes.