Calcolatore di mercurio nel pesce

Chi mangia pesce con regolarità ha bisogno di un numero, non di uno slogan: quanti microgrammi di mercurio consegna davvero il piatto settimanale. Questo calcolatore stima quell'assunzione da tre fatti che Lei già conosce — la specie commerciale, quante porzioni mangia a settimana e la dimensione della porzione in grammi — con le concentrazioni medie in peso umido pubblicate dalla FDA, in parti per milione. Poiché un ppm è un microgrammo di mercurio per grammo di polpa, il mercurio settimanale in microgrammi è semplicemente concentrazione per grammi di porzione per porzioni nella settimana. Il risultato è un totale settimanale in microgrammi che Lei può annotare accanto a una dieta di gravidanza, a un audit della mensa scolastica o a un diario personale di frutti di mare. Zero porzioni o una porzione di zero grammi è consentito e produce correttamente zero microgrammi.

Come specie, porzione e frequenza diventano microgrammi settimanali

Il metilmercurio è la forma di mercurio che si accumula nel muscolo del pesce salendo nella rete trofica. Specie a vita breve e basso livello trofico come salmon, sardine, tilapia, shrimp e oyster restano vicino al fondo, in genere qualche centesimo di parte per milione. Tre porzioni così in una settimana sommano 118.65 microgrammi.

Lo stesso piatto di 113 grammi di salmon a 0.022 ppm è solo 2.486 microgrammi, o 4.972 microgrammi su due porzioni settimanali. Questa capacità conserva quelle medie FDA in peso umido come tabella chiusa di pianificazione e non interroga mai un laboratorio in diretta. Non distingue lotti d'allevamento e selvatici, non aggiusta la perdita in cottura e non applica una dose di riferimento sul peso corporeo; riferisce l'assunzione settimanale in microgrammi implicata da specie, porzione e frequenza così Lei confronta i piatti su una sola scala.

Porzioni negative o una porzione negativa non descrivono un pasto mangiato, perciò vengono rifiutate invece di prendere in silenzio il valore assoluto e fabbricare un'esposizione falsa. Una specie sconosciuta è rifiutata per nome così un pesce scritto male non diventa mai salmon in silenzio.

Dove una stima settimanale del mercurio nel pesce merita il posto

Dietisti e ambulatori prenatali usano un totale settimanale in microgrammi di mercurio perché una paziente a cui piace il tonno veda la differenza tra light in scatola e albacore sullo stesso piatto di 113 grammi, invece di una diapositiva binaria che dice solo che il pesce fa bene. Chi pianifica mense scolastiche converte un menu del venerdì proposto in microgrammi attesi per bambino e settimana quando il fornitore ruota pollock, salmon e tonno in scatola.

Gli studenti di salute ambientale hanno bisogno di un oracolo deterministico che rifiuti una specie sconosciuta e un conteggio negativo di porzioni, invece di sostituire in silenzio swordfish o prendere un valore assoluto che nasconderebbe un errore di segno sul foglio. Una famiglia che annota una settimana pescetariana può fissare salmon due volte a 113 grammi contro una bistecca di swordfish e vedere perché il piatto di alto livello trofico domina il bilancio settimanale di microgrammi. La convalida fallita non consuma saldo.