Escalar ingrediente por fator

Esta calculadora de escala por fator aumenta uma única linha de ingrediente quando você já conhece o multiplicador: dobre uma massa, leve um molho a uma vez e meia ou estique um marinade ao triplo da ficha. Informe a quantidade original e um fator de escala não negativo; o motor multiplica os dois e devolve a quantidade escalada, o extra que você precisa acrescentar e o resultado como porcentagem do original. Não há tabela de porções, nem lista da receita inteira, nem banco de alimentos — só a aritmética de quem cozinha quando a ficha diz «vezes dois» ou o plano da festa pede «faça 2.5×».

O que significa escalar um ingrediente por um fator

Quem cozinha em casa e as fichas de padaria muitas vezes precisam de outra pergunta que não «quantas porções». Já têm um multiplicador: o piquenique é o dobro, a cozinha de testes quer um lote de ganache de uma vez e meia, ou o ticket de buffet pede este molho 3×. Escalar um único ingrediente por esse fator é um produto de uma linha: scaled é quantity vezes factor.

Se a ficha lista 250 gramas de farinha e o fator é dois, a quantidade escalada é 500 gramas e o acréscimo é 250 gramas a mais do que você partiu. Um fator de 1.5 sobre 80 mililitros de óleo rende 120 mililitros e um aumento de 50 por cento. Um fator de 0.5 reduz a um meio lote sem trocar unidades.

Esta calculadora é de propósito estreita para que quem busca «escalar receita por fator» receba um contrato dedicado, e não um conversor de porções nem um escalonador por sobras. Você informa uma quantity finita não negativa na unidade que mantiver constante — gramas, mililitros, xícaras, colheres de chá, pitadas — e um factor finito não negativo. Quantidade zero ou fator zero é matemática válida e gera um escalado zero; números negativos e tokens que não são números finitos são rejeitados.

Essa política combina com a linguagem da cozinha: não se despejam menos duas xícaras, e um «duas xícaras» digitado que nunca virou número não deve virar NaN em silêncio na lista de compras.

Onde um escalonador de um só ingrediente por fator se paga

Cozinhas de teste usam um escalonador por fator quando o chef pede «faça este ganache uma vez e meia» e só a linha do chocolate está sendo montada primeiro, ou quando o padeiro amplia só o prefermento antes de misturar o resto da massa. Apps de meal-prep e geradores de compras aplicam um multiplicador guardado a cada linha de forma independente para que se possa travar a proteína em 1× e esticar um molho a 2× sem reescrever porções.

Estudantes de gastronomia conferem lição que pede 0.75 xícaras vezes 1.5 sem inverter a fração à mão. Aqui a consulta é especificamente «escale esta quantidade por este fator». Na página o trabalho roda inteiro no seu navegador.

Mantenha as requisições pequenas, fixe o valor scaled arredondado nos testes e você obtém um produto de cozinha reproduzível para cadernos, plugins LMS e workers de borda sem levantar um banco de receitas próprio.